25 طبق جانبي صيفي | طعم نحيف

اجعل الأمر بسيطًا وجديدًا بهذه البساطة أطباق الصيف الصيفية. مصنوعة من مكونات موسمية، هذه الجوانب ملونة ولذيذة ومثالية لأيام الصيف الحارة!

لا أعرف عنك، لكن في أشهر الصيف، غالبًا ما أقضي وقتًا أطول في التفكير في الجوانب أكثر مما أقضيه في أطباقي الرئيسية! غالبًا ما نضع الدجاج أو الروبيان على الشواية، مما يعني أن التخطيط للعشاء يدور حول اختيار الأطباق الجانبية الموسمية الطازجة التي تتناسب مع تلك البروتينات السهلة.

ستجد أدناه قائمة تضم 25 وجبة صيفية نتناوبها بانتظام في منزلنا. إنها سهلة ولذيذة، ومع كل تلك الفواكه والخضروات الصيفية التي لا يمكننا الاكتفاء منها في هذا الوقت من العام.

وصفة سلطة أورزو اليونانية

سواء أكان ذلك عشاء في أحد أيام الأسبوع أو حفل شواء في الفناء الخلفي، فإن سلطات المعكرونة هي عنصر أساسي في فصل الصيف، وستكون هذه النسخة المستوحاة من المطبخ اليوناني هي المفضلة لديك. بالإضافة إلى الزيتون المملح والفيتا، أضفت الطماطم والفلفل الحلو والخيار لإضفاء مذاق الصيف المنعش.

احصل على الوصفة

سلطة الكابريزي

قد تكون هذه هي السلطة الصيفية المثالية. يتم إقران الطماطم مع جبن الموتزاريلا والريحان والخل البلسمي لتكوين طبق جانبي مع توازن مثالي بين الحلاوة والحموضة والدسمة.

احصل على الوصفة

الذرة المحمصة على قطعة خبز

الذرة المسلوقة جيدة، لكن الذرة المشوية أفضل! إن إضافة عنصر الدخان إلى الذرة الصيفية الحلوة يأخذها إلى المستوى التالي. قم بتزيينها بالتوابل أو استمتع بها كما هو الحال مع وجبة صيفية سهلة للغاية.

احصل على الوصفة

سلطة البطاطس منخفضة الكربوهيدرات

سلطة “البطاطا” منخفضة الكربوهيدرات المصنوعة من القرنبيط بدلاً من البطاطس، مثالية للكيتو أو إذا كنت ترغب في تناول كميات أقل من الكربوهيدرات.

احصل على الوصفة

وصفة سلطة البطاطس الحمراء

على الرغم من أن البطاطس ليست من الخضروات التي نربطها بالصيف، إلا أن سلطة البطاطس هي عنصر أساسي في الصيف يمكن تقديمه مع النقانق والبرغر. تحتوي هذه النسخة الخفيفة على ما يكفي من المايونيز لجعلها كريمية دون التغلب على البطاطس.

احصل على الوصفة

سلطة الملفوف المصنوعة بالبيت

تعتبر وصفة سلطة الكرنب محلية الصنع هي الجانب المثالي للاقتران مع أي شيء تقدمه هذا الصيف! يمكنك تقديمها كوجبة خاصة مع السندويشات والبرغر والهوت دوج والمزيد.

احصل على الوصفة

سلطة المعكرونة المفضلة لدي

معظم وصفات سلطة المعكرونة عبارة عن قنابل من السعرات الحرارية، مليئة بالمايونيز والسكر، ولكن هذه الوصفة تكسر القالب. يمكن أن تكون كريمية دون أن تكون ثقيلة، وتضيف الطماطم نكهة الصيف.

احصل على الوصفة

مقلاة الكوسة المكسيكية

ليست كل ليلة ليلة سعيدة! إذا كنت تطبخ في الداخل، فسوف تحب وصفة الكوسة المستوحاة من المكسيك. إنها مغطاة بالهالابينو، لكن لا تقلق، فالجبن المذاب يساعد على توازن الحرارة.

احصل على الوصفة

بانزانيلا (سلطة الخبز الإيطالي)

بانزانيلا هي سلطة إيطالية تجمع بين الخبز اليومي مع الطماطم الناضجة والريحان الطازج والخيار والبصل الأحمر وزيت الزيتون. إذا كان الخبز المحمص هو الجزء المفضل لديك من السلطة، فهذا هو الخيار المناسب لك!

احصل على الوصفة

سلطة المعكرونة الصيفية مع الخضار للأطفال

لسلطة المعكرونة بدون المايونيز، هذه الوصفة هي واحدة من المفضلة لدي. يضيف الجرجير والسبانخ حجمًا كبيرًا بدون الكربوهيدرات، بينما تضيف الطماطم المجففة بالشمس ونبات الكبر والبارميزان نكهة دون تحميلها بالمايونيز.

احصل على الوصفة

كابوبس نباتي

طبق صيفي كلاسيكي آخر! ما أحبه في كباب الخضروات هذا هو أنها سهلة بما يكفي لقضاء ليلة في الأسبوع، ولكنها دائمًا ما تكون ناجحة عندما تكون مسليًا. لا أحد يستطيع مقاومة كل تلك الخضار المشوية الملونة!

احصل على الوصفة

سلطة طماطم

إذا كانت حديقتك قد زودتك بطماطم أكثر مما تعرف ماذا تفعل به، فإن سلطة الطماطم هذه هي الحل. أحب أن أصنعها باستخدام طماطم الإرث الملونة من سوق المزارعين.

احصل على الوصفة

كوسة كارباتشيو

في كل مرة أقوم بإعداد هذه الوصفة، أتذكر كم هي لذيذة الكوسة عندما تكون خضراء. هذا الجانب بسيط ولذيذ، وهو سهل بما يكفي لقضاء ليلة في الأسبوع (5 مكونات فقط!) ولكنه جيد بما يكفي لتقديمه للضيوف.

احصل على الوصفة

سلطة البطيخ فيتا

يتألق البطيخ حقًا عندما يقترن بشيء حلو: زيتون كالاماتا، أو ملح ناعم، أو جبنة الفيتا لهذه الوجبة الخفيفة الصيفية. ما عليك سوى 4 مكونات لتحضيرها!

احصل على الوصفة

سلطة الذرة المشوية مع كوتيجا

في رأيي، الذرة المكسيكية أفضل بدون المايونيز، وهذه السلطة المشوية تثبت وجهة نظري! مع الذرة الصيفية الحلوة والطاجين والكوتيجا، فهي مليئة بالنكهة.

احصل على الوصفة

أصابع الباذنجان المشوية

غالبًا ما يتم التغاضي عن الباذنجان عندما يتعلق الأمر بالخضروات الصيفية، لكن هذا الطبق البسيط يضعه في دائرة الضوء. قدمي البرغر المشوي بجانب أصابع الباذنجان بدلاً من البطاطس المقلية.

احصل على الوصفة

راتاتوي مع فارو

يتم إعداد راتاتوي مع الكثير من المأكولات الصيفية المفضلة، بما في ذلك الطماطم والكوسا والفلفل الحلو والباذنجان. هنا، أقوم بإقرانه مع الفارو لإعداد طبق جانبي لذيذ يمكن استخدامه كطبق رئيسي بدون لحم.

احصل على الوصفة

وصفة صلصة الذرة

إليك فكرة: قم بتقديم صلصة الذرة هذه على العشاء – يمكنك تناولها بالشوكة كسلطة باردة أو وضعها فوق الدجاج المشوي – وقم بتعبئة بقايا الطعام برقائق التورتيلا لبقية الأسبوع.

احصل على الوصفة

وصفة سلطة الفول فييستا

نحن جميعًا نحتاج إلى وصفة سلطة الفاصوليا تلك في الجيب الخلفي، وهذه ملكي. صلصة الخل بالكمون والليمون تضفي على الفاصوليا السوداء والحمص الكثير من النكهة.

احصل على الوصفة

سلسلة الفاصوليا بالثوم والزيت

يمكن أن يكون تحضير الفاصوليا الخضراء أمرًا صعبًا، لكنها تستحق ذلك – خاصة في هذه الوصفة للطبق الجانبي بالثوم! تتناسب بشكل جيد مع أي شيء تقريبًا، كما يتم تقديم بقايا الطعام باردة مباشرة من الثلاجة.

احصل على الوصفة

سلطة مكرونة أورزو بالخضروات المحمصة

الخضار المشوية تجعل سلطة معكرونة الأورزو هذه مميزة. يمكنك تخصيص هذه الوصفة مع أي شيء تلتقطه من سوق المزارعين أو الخضروات التي قد تزرعها في حديقتك.

احصل على الوصفة

المزيد من مجموعات الوصفات