وصفة بسكويت الرضاعة “الثدي الكبير” من مولي باز

لإن القيام بالرضاعة الطبيعية ليس موضوعًا ممتعًا للغاية – “أنا مرضعة!”، تم الإعلان بفخر أنه لم يتمكن أحد من ذلك على الإطلاق – وغالبًا ما تميل المنتجات المصممة للمساعدة في الرضاعة الطبيعية إلى التوافق مع المظهر العام لهذه الممارسة، والتي يعني أنهم أيضا. ، تميل إلى أن تكون خطيرة للغاية، وسريرية، وتفتقر إلى الجاذبية التي تتجاوز الأداء.

ومع ذلك، اليوم، تخالف مصممة الوصفات ومؤلفة كتب الطبخ والأم الحامل مولي باز هذا الاتجاه بإصدار وصفة جديدة تلبي احتياجات الرضاعة الطبيعية على وجه التحديد: The Big Titty Cookie.

على عكس العديد من المنتجات الجافة والرقيقة الموجودة في سوق ملفات تعريف الارتباط الخاصة بالرضاعة، فإن ملف تعريف الارتباط Big Titty هو أحد المنتجات التي يمكنك *في الواقع* تناولها بغض النظر عن حالة الرضاعة الطبيعية لديك؛ يجمع بين المكونات النشطة والنكهات غير المتوقعة للحصول على لمسة نهائية لذيذة. بمعنى آخر، باز الكلاسيكي، المعروف بمزيج نكهاته الذكي وإعادة اختراع الوصفات المبتكرة.

“سأكون أول من يعترف بأنني لست خبيرة في التغذية أو رعاية ما بعد الولادة – فأنا لم أقم مطلقًا بأمر الحمل بأكمله! – لذلك بحثت عن خبراء الصناعة للمساعدة في توجيه بعض خيارات المكونات الخاصة بي. قال باز: “هذه الكعكات”. “إنها مغذية للغاية، وقد اخترت الحبوب الكاملة والمكونات المعروفة بفوائدها الصحية للنساء، بغض النظر عما إذا كن حاملاً أم لا. ومن حسن حظي أن كل هذه المكونات، عندما يتم دمجها، تضيف ما يصل إلى بعض البسكويت اللذيذ حقًا.

أخبار ذات صلة

النظر في المكونات

يُضاف عمدًا إلى ملف تعريف الارتباط ما يُعرف باسم مدر اللبن – الأطعمة والأعشاب والمواد الأخرى التي يُعتقد أنها تزيد من إدرار الحليب لدى الأمهات المرضعات. تقول اختصاصية التغذية ومستشارة الرضاعة المسجلة جودي لي، RD، IBCLC: “تشمل بعض مدرات اللبن الشائعة الشوفان والشمر وخميرة البيرة والمكسرات والبذور”.

على وجه التحديد، يحتوي ملف تعريف الارتباط الكبير على الشوفان، والذي يسميه مستشار الرضاعة مورغان ديكسون “مدر اللبن البطل” بسبب محتواه من البيتا جلوكان، حيث قد يزيد البيتا جلوكان من هرمون البرولاكتين، وهو الهرمون الذي ينتج الحليب. تحتوي البسكويت أيضًا على بذور الكتان، والتي يشير ديكسون إلى أنها غنية بالإستروجين النباتي الذي يُعتقد أنه يزيد إنتاج الحليب.

في حين أن الكثير من الأدلة التي تدعم فعالية هذه المدرات هي قصصية – لم يكن هناك ما يكفي من الأبحاث الرسمية التي تم إجراؤها حتى الآن، ويصر باز على أنه لا يقدم أي ادعاءات حول الفعالية الطبية للبسكويت – يقول ديكسون أن هناك فوائد قوية لـ أكلهم في الموسم. إرضاع الطفل على أية حال. يقول ديكسون: “بشكل عام، الطريقة الأكثر فعالية لزيادة تناولك هي الرضاعة الطبيعية أو الضخ، ومن هناك يمكنك إضافة المزيد من التلامس الجلدي والمزيد من الوقت مع طفلك”. “ومع ذلك، فإن الفوائد الغذائية لمدر اللبن، المليئة بالفيتامينات والمعادن والعديد من الأشياء الجيدة الأخرى، تفيد بالتأكيد جودة حليب الثدي حتى لو لم ترين زيادة فورية في الإنتاج.”

بالإضافة إلى مدرات اللبن، تشتمل كعكة Big Titty Cookie أيضًا على الكركم والقرفة والهيل، وجميعها لها خصائص مضادة للالتهابات يقول ديكسون إنها مفيدة للأمهات الحوامل حيث تحاول أجسادهن التعافي والرضاعة والعناية بمولودهن الجديد في مرحلة الرضاعة. نفس الوقت. الكرز المستخدم لصنع مربى الكرز الحامض في المنتصف (الحلمة) من ملف تعريف الارتباط غني أيضًا بمضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن، ومن المعروف أن الكرز يحارب الالتهابات ويعزز التحكم الصحي في الوزن ويساعد على النوم المريح. ، من بين فوائد أخرى. جوز الهند غني بمضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن أيضًا، بالإضافة إلى الدهون الصحية، وكلها مفيدة للأمهات الجدد (والصحة الجيدة بشكل عام).

كانت باز حريصة على جعل ملفات تعريف الارتباط الخاصة بها تلبي احتياجات جمهور ما بعد الولادة بشكل خاص بالإضافة إلى محتواها الغذائي أيضًا. وتقول إنها سهلة الصنع في المطبخ المنزلي – ولا تتطلب أي طرق فاخرة – وهي مصممة ليتم خبزها مجمدة حتى تتمكن الأمهات الحوامل من إعدادها قبل الولادة حتى يمكن خبزها في أقرب وقت بعد الولادة. وقالت: “لا ينبغي حرمان أي امرأة من الكعك الطازج، وليس بعد المخاض”.

وبطبيعة الحال، كان الأداء بعيدًا عن اعتباره الوحيد. كما هو الحال مع أي من وصفاته، يضع باز الذوق أولاً وقبل كل شيء. وقال: “لقد كنت أطعمها لكل من حولي خلال الأسابيع القليلة الماضية، رجالاً ونساءً، وكان الاستنتاج بالإجماع هو أنها ألذ وأطيب بسكويت الشوفان”. “العيش في وسط المدينة هو أسوأ شيء بالنسبة لي، فأنا لا أحب الكرز الحامض، وهذا هو المكان المناسب لي.” (وبعبارة أخرى، ليس هناك عيب في ملء ثلاجتك بهذه البسكويت على شكل المعتوه حتى لو لم تكن ترضعين طفلك رضاعة طبيعية، فهي لذيذة حقًا.)

“لا ينبغي حرمان أي امرأة من البسكويت الطازج، إلا بعد التغلب على آلام الولادة”. —مولي باز، مطورة الوصفات

وصفة الإلهام

لئلا تعتقد أن باز تنتقل إلى مدونة الأم، فقد أنشأت بالفعل Big Titty Cookie كدخول لمرة واحدة إلى الفضاء بالتعاون مع علامتها التجارية المفضلة: Swehl، وهي شركة تهدف إلى تحديث الرضاعة الطبيعية وإزالة الغموض عنها من خلال سلسلة من المنتجات الوظيفية حتى الآن. – منتجات قابلة للتشغيل، ومحتوى تعليمي يسهل الوصول إليه، وبناء مجتمع قوي.

تقول باز إن الأمر استغرق وقتًا طويلاً للتأقلم مع فكرة الأمومة، ولكن بطريقة ما، ساعدها العثور على سويهل على التحول كثيرًا. “لطالما شعرت بالرهبة من كل التغييرات التي سيحدثها هذا الشخص الجديد في حياتي، لذلك عندما علمت عن سويهل وأسلوبهم في التعامل مع هذا الجزء المخيف من رحلة الولادة – بطريقة تؤكد على الرضاعة الطبيعية لجميع أنواع الأمهات قال باز: “ليس فقط أولئك الذين يعرفون أنهم يريدون أن يصبحوا أمهات إلى الأبد، لقد شعرت أنني كنت في المكان المناسب”. “ربما يكون من الجميل أن أقول ذلك، لكن سويهل فتح عيني على جزء من “صناعة الأم” التي كنت أتجاهلها دائمًا لأنني كنت خائفًا جدًا من الجانب السيئ من “المدونة الأم/الأم” الموجود في ثقافة اليوم. “

إن الاهتمام متبادل، وفقًا لما تقوله إليزابيث ماير، المؤسسة المشاركة لشركة سويهل، التي تقول إن فريقها كان معجبًا بباز منذ فترة طويلة. وتقول: “إن مولي هي مثال لوالدة سويهل: فهي واثقة من نفسها ورائعة وترتدي العديد من القبعات المختلفة – “أمي” هي واحدة منهم الآن”.

بالإضافة إلى الوصفة، تتضمن شراكة باز وسويل أيضًا لوحة إعلانية في تايمز سكوير، والتي تم الكشف عنها أمس، وتتضمن صورة حملة خادعة ستستمر حتى عيد الأم. يتضمن أيضًا إسقاط IRL Big Titty Cookie يوم الجمعة، 10 مايو، في مواقع متعددة في لوس أنجلوس، بما في ذلك Gjusta وLeora وجميع مواقع Cookbook الثلاثة، حيث سيتم منح ملفات تعريف الارتباط المجانية أثناء آخر استخدام لكلمة المرور “Swehl. “.

ستقوم Swehl أيضًا بإعطاء مآزر Big Titty لأولئك الذين يلتقطون أو يخبزون Big Titty Cookies وينشرونها على وسائل التواصل الاجتماعي باستخدام الهاشتاج #bigtittycookies في أي وقت بين اليوم والسبت 11 مايو. قال مؤسس Swehl Betsy Riley: “تربية الأطفال وتعزيز مجتمعنا بمرور الوقت”.

عادة، وصفات باز متاحة فقط لأولئك الذين ينضمون إلى نادي البوابة الخاص به أو يشترون كتب الطبخ الخاصة به، طبخ هذا الكتاب مرة أخرى المزيد من خلال المزيد، ولكنها أعطت Well+Good وصولاً حصريًا إلى وصفة Big Titty Cookie أدناه. لا تنسوا استخدام الهاشتاج #bigtittycookies للفوز بمئزر Big Titty!

وصفة بسكويت الرضاعة الكبيرة

وقت التشغيل: 30 دقيقة
الوقت الإجمالي: 5 ساعات، بما في ذلك التبريد
العائد: 14-16 قطعة بسكويت

مكونات
2 قالب (16 ملعقة كبيرة) زبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة
2 بيضة كبيرة
ربع كوب دقيق متعدد الاستعمالات (105 جم)
ثلث كوب دقيق القمح الكامل (43 جم)
1 ونصف كوب شوفان ملفوف (180 جم)
1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
½1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة صغيرة قرفة
1 ملعقة صغيرة هيل
ملعقتان كبيرتان من بذور الكتان (20 جم).
نصف كوب من رقائق جوز الهند المبشورة (40 جم)
8 أونصات (1 ⁄ 1 كوب معبأة بإحكام) سكر بني غامق
2 ونصف ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
1 كوب مربى الكرز (الكرز الحامض من ماركة Divina هو الأفضل)
ملح البحر العادي، للرش

1. قم بجمع المكونات الجافة: في وعاء متوسط، قم بخلط الدقيق والشوفان وصودا الخبز والملح والكركم والقرفة والهيل وبذور الكتان ورقائق جوز الهند.

2. اخفقي الزبدة والسكر: في وعاء كبير أو وعاء الخلاط المزود بالمضرب، اخلطي الزبدة والسكر البني. فاز حتى يصبح رقيقًا وسميكًا قليلاً، لمدة دقيقتين تقريبًا.

3. أعلى جوانب الوعاء. أضف البيض ومستخلص الفانيليا. اضغط مرة أخرى على متوسط ​​منخفض فقط لإدخاله.

4. أضف المكونات الجافة واخلطها على سرعة منخفضة حتى تمتزج، لمدة 30 ثانية إلى دقيقة واحدة.

5. قم بتبطين صينية أو طبق خبز صغير بالرق. باستخدام مغرفة آيس كريم سعة 2 أونصة أو ربع كوب قياس، استخرجي 12 قطعة من البسكويت، ورتبيها بحيث يكون جانب الجلد لأعلى. (لن نقوم بخبزها هنا لذا فلا بأس إذا تم لمسها).

6. باستخدام الجزء الخلفي من ملعقة صغيرة، اصنعي حفرة عميقة في أعلى كل قطعة بسكويت. املأ كل قسم بملعقتين صغيرتين من مربى الكرز الحامض. نغطيها بغطاء بلاستيكي وننقلها إلى الثلاجة لتبرد العجينة لمدة ساعتين على الأقل وحتى ليلة كاملة.

7. بمجرد أن يبرد، انقل الطبق أو صينية الخبز إلى الفريزر حتى يتماسك (أو حتى يصبح جاهزًا للخبز لاحقًا.) بمجرد تجميد البسكويت، يمكن نقله إلى حاوية محكمة الإغلاق والاحتفاظ به مجمداً حتى الآن. عدة أشهر.

8. الخبز: سخني الفرن إلى 350 درجة. خط 2 صفائح الخبز مع ورق البرشمان. رتبي 5 قطع من البسكويت على كل ورقة، أو العدد الذي ترغبين في خبزه. اخبزيها، مع تدوير الأوراق بزاوية 180 درجة بينهما، حتى لا تصبح البسكويت رطبة من الأعلى ويصبح لونها بنياً ذهبياً على الحواف، لمدة 15-18 دقيقة. إذا كانت غير متساوية، يمكنك استخدام ملعقة لدفع الحواف غير المنتظمة مرة أخرى إلى المركز لإنشاء كعكة مستديرة تمامًا. أو مجرد احتضان جانبهم البري.

9. اتركيها لتبرد قليلاً، ثم رشيها بملح البحر العادي ثم انقليها إلى رف سلكي حتى تبرد تماماً.