يؤدي التعرض للضوء الساطع إلى مزامنة الساعة المركزية في دماغنا، بينما يساعد التوقيت المناسب للوجبة على مزامنة توقيت عناصر الساعة المختلفة في جميع أنحاء الجسم.
أحد أهم التطورات في السنوات الأخيرة كان اكتشاف “الساعات الجانبية”. لقد عرفنا عن الساعة المركزية، أو ما يسمى بالنواة فوق التصالبية، منذ عقود. وهو يقع في منتصف دماغنا فوق المنطقة التي تتقاطع فيها أعصابنا البصرية، مما يسمح لها بالاستجابة ليلا ونهارا. والآن نعلم أيضًا أن هناك ساعات مستقلة في كل جزء من أجزاء الجسم تقريبًا. يعمل قلبنا في اتجاه عقارب الساعة، وتسير رئتانا في اتجاه عقارب الساعة، وكذلك الحال مع كليتنا، على سبيل المثال. في الواقع، يتم التعبير عن حوالي 80% من الجينات الموجودة في الكبد في إيقاعات الساعة البيولوجية.
جهازنا الهضمي بأكمله هكذا. إن معدل إفراغ المعدة، وإفراز الإنزيمات الهاضمة، والتعبير عن الناقلات في بطانة الأمعاء لامتصاص السكر والدهون، كلها تتغير ليلًا ونهارًا. لذا، مرة أخرى، قدرة الجسم على حرق المزيد من السعرات الحرارية. الطريقة التي نعرف بها أن هذه الدورات مدفوعة بساعات محلية، بدلاً من التحكم بها بواسطة أدمغتنا، هي أنه يمكنك أخذ خزعات جراحية من الدهون، ووضعها في طبق بتري، ومشاهدتها وهي تواصل الإيقاع من مسافة بعيدة.
كل هذا الحديث عن الساعة ليس مجرد فضول بيولوجي. قد تعتمد حياتنا على إبقائهم جميعًا في وئام. “تخيل طفلاً يلعب على الأرجوحة.” ترى نفسك تدفع، ولكنك تشتت انتباهك بما يحدث حولك في الملعب وتتوقف عن الاهتمام بتوقيت الدفع. لذلك، تنسى الدفع أو الدفع مبكرًا جدًا أو متأخرًا جدًا. ماذا يحدث هنا؟ خارج المزامنة، يكون التأرجح غير منتظم أو بطيئًا أو متوقفًا. هذا ما يحدث عندما نسافر عبر مناطق زمنية متعددة أو عندما نضطر إلى العمل في النوبة الليلية.
“الدافع” في هذه الحالة هو الإشارات الضوئية التي تسقط على أعيننا. تم تصميم إيقاعنا اليومي للحصول على “دفعة” من الضوء الساطع كل صباح، ولكن إذا أشرقت الشمس في وقت مختلف أو تعرضنا للضوء الساطع في منتصف الليل، فقد يؤدي ذلك إلى خروج دورتنا عن السيطرة. التكيف وترك لنا شعور مختلف. وهذا مثال على عدم التطابق بين الفضاء الخارجي وساعتنا المركزية. يمكن أن تنشأ المشاكل أيضًا من عدم التوافق بين الساعة المركزية في دماغنا وجميع ساعات الأعضاء الأخرى في جميع أنحاء الجسم. ومن الأمثلة المتطرفة على ذلك مجموعة مدهشة من التجارب التي تشير إلى أنه حتى برازنا يمكن أن يعاني من اضطراب الرحلات الجوية الطويلة.
كما ترون أدناه وفي الدقيقة 2:31 في الفيديو الخاص بي كيفية مزامنة ساعتك البيولوجية المركزية مع ساعاتك الطرفيةيبدو أن الميكروبيوم لدينا لديه إيقاعه اليومي الخاص.
على الرغم من أن البكتيريا منخفضة في الأماكن التي لا تشرق فيها الشمس، إلا أن هناك هدوءًا يوميًا في وفرة البكتيريا ونشاطها في القولون، كما ترون في الرسم البياني أدناه وفي الساعة 2:43 في الرسم البياني الخاص بي. فيديو. مثير للاهتمام، ولكن من يهتم؟ ينبغي لنا جميعا.
انظر إلى هذا: إذا وضعت أشخاصًا على متن طائرة وقمت بنقلهم إلى منتصف الطريق حول العالم، وأطعمت الفئران برازهم، فإن تلك الفئران تصبح أكثر بدانة من الفئران التي أكلت البراز قبل الرحلة. واقترح الباحثون أن تسمين الزهور كان نتيجة “خلل في الساعة البيولوجية”. في الواقع، تشير العديد من الأدلة الآن إلى أن “الاضطرابات الزمنية” – وهي حالة تصبح فيها ساعاتنا المركزية غير متزامنة – تلعب دورًا في حالات مثل الشيخوخة المبكرة والسرطان، وكذلك في حالات أخرى مثل اضطرابات المزاج والسمنة. .
التعرض للضوء الساطع هو الدافع المتزامن لساعتنا المركزية. ما الذي يحرك الساعات البيولوجية؟ طعام. ولهذا السبب يمكن أن يكون توقيت وجباتنا في غاية الأهمية. أزال الباحثون جميع إشارات الوقت الدخيلة عن طريق إبقاء المشاركين في الدراسة تحت ضوء خافت ثابت، ووجدوا أنه يمكنك عكس الإيقاع المركزي إلى الحد الفاصل عن طريق تغيير أوقات الوجبات. ويقومون بسحب الدم كل ساعة وخزعات من الدهون من الأشخاص كل ست ساعات لإظهار الاضطرابات الأيضية الناتجة.
مثلما يمكن لضوء الصباح أن يساعد في مزامنة الساعة المركزية في دماغنا، فإن تناول وجبة الإفطار يمكن أن يساعد في مزامنة ساعاتنا الطرفية مع بقية الجسم. يؤدي تخطي وجبة الإفطار إلى تعطيل التعبير الطبيعي وإيقاع جينات الساعة نفسها، مما يؤدي إلى عواقب استقلابية سلبية. ولحسن الحظ، يمكن عكسها. خذ مجموعة من من يتناولون وجبة الإفطار وتناول ثلاث وجبات في الساعة 8:00 صباحًا، و1:00 ظهرًا، و6:00 مساءً، فيتحسن مستوى الكولسترول والدهون الثلاثية لديهم، مقارنة بتناول الطعام بعد خمس ساعات في الساعة 1:00 ظهرًا. ، 6:00 مساءً، و 11:00 مساءً. هناك إيقاع يومي لتكوين الكوليسترول في الجسم أيضًا، “والذي يتأثر بشكل كبير بالنظام الغذائي”. وقد ثبت ذلك من خلال انخفاض إنتاج الكوليسترول بنسبة 95 بالمائة نتيجة ليوم واحد من الصيام. ولهذا السبب فإن تغيير وقت الوجبة لبضع ساعات فقط يمكن أن يؤدي إلى انخفاض بمقدار 20 نقطة في نسبة الكوليسترول الضار LDL، بسبب تناول الوجبة السابقة، كما ترون أدناه وفي تمام الساعة 5:00 مساءً. فيديو.
إذا كان الضوء الساطع وأوقات الوجبات تساعد في الحفاظ على تزامن كل شيء، فماذا يحدث عندما تمنعنا ظروفنا من الالتزام بدورة نهارية منتظمة؟ سوف نكتشف في الداخل الأضرار الأيضية الناجمة عن التحولات الليلية والوجبات الغذائية غير الطبيعية. إذا كنت ستنضم إلى السلسلة، فتأكد من مراجعة المنشورات ذات الصلة أدناه.
