في كل مرة تأكل فيها كميات أقل، فإنك تصوت لصالح صحة جسمك وعقلك. نظامنا الغذائي أهم من السعرات الحرارية الموجودة في نظامنا الغذائي، أو حتى الدهون والكربوهيدرات والبروتينات. ومع ذلك، يميل الكثير من الناس إلى التقليل من أهمية الغذاء في صحة الدماغ. في هذا المقال، نستكشف أهم 5 طرق يغير بها الطعام الدماغ.
- يتحول طعامك إلى الطبقات المادية لدماغك. مثل جميع أجزاء الجسم الأخرى، يتكون دماغنا من ذرات مرتبطة ببعضها البعض لتشكل جزيئات. هذه الجزيئات لا تحدث بالصدفة فحسب؛ وعلى عكس النباتات، لا يمكننا تحويل كميات كبيرة من ثاني أكسيد الكربون إلى الغلاف الجوي2 في بنيتنا الجسدية. وهذا يعني أن مادة دماغنا تتكون من كل خلية تقريبًا تتكون من طعامنا. حتى الآن، يعد هدف بناء خلايا دماغية عالية الجودة بأغذية عالية الجودة سببًا وجيهًا لاختيار طعامنا بعناية. نظرًا لأن أدمغتنا غنية بشكل خاص بالدهون غير المشبعة مثل أوميغا 3، يوصي العديد من الخبراء باستهلاك عدة جرامات من أحماض أوميغا 3 الدهنية DHA وEPA يوميًا لدعم صحة الدماغ.
- يتأثر مزاجك وإدراكك باختياراتك الغذائية. في حين أنه من السهل المبالغة في التأكيد على أهمية وجبة واحدة على حالتنا المعرفية أو العقلية، فمن الصحيح أيضًا أن مزاجنا ووضوح تفكيرنا يتأثران بما نأكله. وخير دليل على ذلك يأتي من ولايات نقص. على سبيل المثال، يمكن أن يؤدي نقص فيتامين ب1 إلى فقدان الذاكرة والهلوسة، في حين أن نقص فيتامين ب12 يمكن أن يساهم في العديد من مشاكل الدماغ بدءًا من الخرف وحتى الاكتئاب. بالإضافة إلى ذلك، يبدو أن تناول البروتين وبعض الأحماض الأمينية والسكر والأطعمة الغنية بالأوميجا 3 يؤثر على الحالة المزاجية.
- يتأثر نظام المناعة في دماغك بنظامك الغذائي. إحدى أهم أفكار صحة الدماغ في العقود الماضية تتعلق بدور الجهاز المناعي في الدماغ. نحن نعلم الآن أن انعدام الأمن الدماغي يؤثر بشكل كبير على الحالة المزاجية والإدراك والسلوك (وحتى خطر العنف). حتى الآن، تؤثر خياراتنا الغذائية على الجهاز المناعي للدماغ بعدة طرق، خاصة من خلال التأثير على ميكروبيوم الأمعاء.
- تتغير عملية تجديد أسلاك دماغك (المرونة العصبية) عن طريق النظام الغذائي. في كل دقيقة من اليوم، تنتعش أدمغتنا بالأشياء التي مررنا بها في الحياة. يمكن أن تكون هذه العملية مفيدة أو ضارة، اعتمادًا على الموقف. تشير العديد من مجالات أبحاث الدماغ المتطورة إلى أن الإعاقات في إعادة توصيل الدماغ بشكل صحي قد تكون السبب وراء العديد من الاضطرابات المعرفية والمعرفية. بالإضافة إلى ذلك، أشارت العديد من المنشورات الحديثة إلى أن عملية تجديد الأسلاك هذه قد تتأثر بما نأكله.
- يتأثر التمثيل الغذائي في دماغك باختياراتك الغذائية. وعلى الرغم من أن وزنه لا يتجاوز 2 إلى 3 كيلوغرامات، إلا أن الدماغ يستهلك حوالي 20% من طاقة الجسم. يتحدث هذا الاستخدام الرائع للجلوكوز وATP عن أهمية ضمان حصول الدماغ على وصول مستمر إلى طاقة عالية الجودة طوال الحياة. وقد ركز عدد من الباحثين على فكرة أن نقص الطاقة عالية الجودة قد يسرع أو يزيد من خطر إصابة الشخص بالعديد من الحالات الصحية الدماغية، وأكدوا على الدور المهم للتغذية ومستويات السكر الصحية في الدم في حماية الدماغ من هذه المشاكل. .
مع استمرار نمو الأبحاث التي تربط بين النظام الغذائي وصحة الدماغ، فالحقيقة هي أننا جميعًا نستطيع ويجب علينا اتخاذ خطوات لتناول الأطعمة التي تدعم دماغنا في الوقت الحالي. يمكن أن تكون الأنظمة الغذائية معقدة، وقد يستفيد الأشخاص الذين يعانون من حالات طبية موجودة مسبقًا من العزلة. ومع ذلك، فإن أفضل نظام غذائي لصحة الدماغ تمت دراسته حتى الآن هو النظام الغذائي على طراز البحر الأبيض المتوسط الغني بالفواكه والخضروات والمكسرات والبذور والدهون الصحية والأسماك والمأكولات البحرية والأعشاب والتوابل وانخفاض الأطعمة المصنعة.
Source link
