يجب أن يكون إعداد الوجبات أحد الحيل المفضلة لدي للحصول على وجبات صحية وخفيفة على الطاولة عندما أعاني من جدول أعمال مزدحم. إن تحضير المكونات ومتابعة خطوات الطهي مسبقًا يوفر لي الكثير من الوقت عندما يتعلق الأمر بطهي العشاء أو إعداد وجبة غداء. أختار يومًا يكون لدي فيه المزيد من الوقت لإعداد وجباتي ومكوناتي، وبعد ذلك أعلم أن لدي وجبة صحية جاهزة لتناولها في وقت لاحق من هذا الأسبوع! بالنسبة لمعظم الناس، يكون ذلك بعد ظهر يوم الأحد، ولكن ليس من الضروري أن يكون كذلك؛ اختر اليوم الذي يناسبك ويهيئك للنجاح.
أحاول دائمًا تضمين السلطات في خطتي للوجبات الأسبوعية لأنها مليئة بالمكونات الصحية، وهي طريقة سهلة للحصول على الخضار، كما أنها سهلة التحضير. الجانب السلبي الوحيد للسلطات هو أن بعض المكونات يمكن أن تصبح رطبة إذا قمت بتحضيرها مسبقًا. ولمنع ذلك، سأشارككم بعض النصائح المفيدة حول كيفية تحضير السلطات والحفاظ عليها طازجة لعدة أيام!
كيفية تناول السلطات التحضيرية
ليس من الضروري أن تكون السلطات حامضة – من خلال بضع خطوات بسيطة يمكنك الحصول على جميع فوائد إعداد الوجبات مع الحفاظ على سلطتك طازجة في الثلاجة. بهذه الطريقة تحصلين على وجبات صحية وسريعة وسهلة خلال أسبوعك المزدحم.
الخطوة 1: قرر بين إعداد الدفعة وإعداد المكونات
الخطوة الأولى في إعداد الوجبات هي تحديد ما إذا كنت تريد إعداد الدفعة أو إعداد المكونات. يتضمن إعداد الدفعة إعداد كل وصفة مسبقًا، مثل سلطات مرطبانات الماسون المصفوفة في ثلاجتك. يتطلب تحضير أحد المكونات النظر في خطة وجباتك الأسبوعية وإعداد مكونات معينة معًا.
على سبيل المثال، إذا كنت ستقوم بإعداد سلطة المعكرونة اليونانية، فسوف تفعل ذلك دفعة الإعدادية من خلال طهي المعكرونة وتقطيع الخضار، ثم وضعها في وعاء بدءًا من المكونات اللذيذة. إذا اخترت إعداد المكونيمكنك تقطيع الفلفل مسبقًا، وتقطيعه جميعًا وتخزينه في حاوية واحدة لأنك تعلم أنك تخطط لإعداد الفاهيتا في وقت لاحق من الأسبوع، بحيث تكون جاهزة لاجتماع اليوم.
الخطوة الثانية: شراء المكونات الطازجة
إذا كانت مكونات السلطة الخاصة بك طازجة، فسوف تستمر لفترة أطول في الثلاجة بعد التحضير. تأكد من أن المنتج الذي تختاره ناضج، ولكنه لا يزال قويًا وصحيًا وخاليًا من العيوب. عند تسوق البقالة، حاول شراء مكونات السلطة القابلة للتلف في نفس اليوم الذي ستقوم فيه بتحضيرها. وهذا سيضمن نضارة كبيرة!
الخطوة الثالثة: اغسل الخضار
تحتوي الأوساخ على البكتيريا والكائنات الحية الدقيقة التي يمكن أن تسرع من تلف الأطعمة عندما يتعلق الأمر بإنتاج السلطة. وهذا هو أحد الأسباب التي تجعل من المهم جدًا غسل منتجاتك بشكل صحيح. عندما يتعلق الأمر بالخضراوات الورقية مثل الخس والسبانخ، اغسلها تحت الماء الجاري بعد فصل الأوراق وإزالة أي منها تبدو ذابلة أو تالفة. يعد تغيير الخضروات والأعشاب في وعاء من الماء طريقة رائعة أخرى لقتل البكتيريا.
الخطوة الرابعة: تجفيف جميع منتجاتك جيدًا ولفها في مناشف ورقية
يمكن أن يتسبب الماء أيضًا في إفساد الخضروات. استخدمي مغرفة السلطة لإزالة أكبر قدر ممكن من الماء الزائد، ثم جففي الخضروات بمنشفة ورقية لامتصاص أي رطوبة متبقية. بعد أن يجف منتجك قدر الإمكان، لفه بمنشفة ورقية للتأكد من عدم وجود رطوبة متبقية. بالنسبة للخس المقطوع، يمكن لحافظ الخضروات أن يساعد في إطالة عمره عن طريق الحفاظ على مستويات الرطوبة المناسبة.
الخطوة الخامسة: المكونات المطبوخة بشكل مثالي
إذا كانت وصفات السلطة الخاصة بك تتطلب مكونات مطبوخة مثل الدجاج أو الفاصوليا أو الكينوا، فيمكنك تحضيرها مسبقًا. تأكد من ترك أي مكونات مطبوخة تبرد قبل إضافتها إلى سلطاتك! تنتج الأطعمة الساخنة التكثيف، وكما نعلم جميعًا، فإن الرطوبة هي عدو الحفاظ على خضار السلطة طازجة. تعمل الحرارة الناتجة عن الطعام المطبوخ على تسريع نمو البكتيريا. لذا، ضع مكوناتك المطبوخة في الثلاجة حتى تتمكن من إضافتها إلى جميع السلطات التي يمكنك تحضيرها بسهولة عندما تبرد.
الخطوة السادسة: قم بتخزين المكونات في مرطبان ميسون
لمنع دخول الهواء والرطوبة إلى مكوناتك المجهزة أو سلطاتك المجمعة بالكامل، قم بتخزينها في حاوية محكمة الإغلاق. تعتبر البرطمانات الزجاجية خيارًا رائعًا للسلطات المجمعة بالكامل لأنها شفافة – بحيث يمكنك رؤية ما بداخلها بسهولة – كما أن الختم محكم بما يكفي لمنع دخول الهواء إلى الداخل. إذا كنت تسلك طريق إعداد المكونات، فإنني أوصي باستخدام حاويات زجاجية سهلة التركيب. وهذا يضمن بقاء سلطاتك أو مكونات السلطة طازجة ومنظمة.
الخطوة السابعة: ضع الضمادة أو قم بتخزينها بشكل صحيح على الجانب
نظرًا لأن الرطوبة تزيد من معدل فساد منتجاتك، فمن المنطقي أن السائل الموجود داخل صلصة السلطة الخاصة بك يفعل نفس الشيء. للحصول على سلطة جرة ميسون مجمعة بالكامل، ضع الجرار مثل هذا:
طريقة عمل سلطة ميسون جار
- ابدأ بملعقتين كبيرتين من الصلصة في قاع الوعاء.
- أضف مكونات صحية للقلب والتي ستعمل بشكل جيد في الماء:
- خيار
- بازيلاء
- جزر
- بصلة
- كرفس
- فول
- أضف البروتين الخاص بك:
- أضف الخضار المتبقية:
- طماطم كرزية
- الفلفل الحلو
- البروكلي المفروم
- إضافة الحبوب:
- أضف المكونات المتبقية:
- أضف اللون الأخضر:
- جبل جليد
- الخس
- سبانخ صغيرة
- قديم
إذا كنت ترغب في مزجها لليوم، فاحتفظ بصلصةك منفصلة عن سلطتك. إذا قمت بإعداد صلصة السلطة في المنزل، فيمكنك تحضيرها مسبقًا، فقط تأكد من إبقائها منفصلة.
سلطة سهلة التحضير للوجبات
الآن بعد أن تعرفت على بعض النصائح الرائعة حول كيفية تحضير وجبات الطعام وتخزين السلطات لإبقائها طازجة، أنت مستعد للعثور على وصفة سلطة ميسون جار المفضلة لديك!
سلطة الدجاج الجنوبي الغربي في جرة
توصلت السيدات في Ambitious Kitchen إلى وصفة لذيذة ومليئة بسلطة الدجاج الجنوبية الغربية الأكثر تنوعًا. أحب الطريقة التي يمكنك بها تبديل المكونات المفضلة لديك وإخراجها وكيف أن هذه السلطة مليئة بالبروتين مع الدجاج والفاصوليا السوداء.
- طول التخزين: يمكنك إعداد هذه الوصفة قبل يومين إلى ثلاثة أيام من التخطيط لتناولها.
- نصائحي: إذا كنت تخطط لتحضير هذه السلطة قبل أكثر من بضعة أيام، قم بتخزين الصلصة في وعاء منفصل.
سلطة الكينوا، واللفت، والقرع
توصلت أليسا في Workweek Lunch إلى سلطة مليئة بالعناصر الغذائية. يعتبر الكرنب أحد الخضروات الورقية شديدة التحمل، لذا فهو إضافة مثالية للسلطة المجهزة. توفر صلصة القرع والعسل لمسة من الحلاوة مدعومة بالكينوا الترابية وجبنة الفيتا المالحة. كمكافأة إضافية، سيكون مذاق هذه السلطة رائعًا دافئًا أو باردًا!
- طول التخزين: يمكن حفظ وصفة السلطة هذه لمدة 5 أيام في الثلاجة.
- نصائحي: تذكر أن تترك القرع والكينوا يبرد تمامًا قبل إضافتهما إلى سلطتك.
سلطة السبانخ والفراولة مع الفيتا والجوز
إذا كنت تبحث عن سلطة لذيذة يمكنك إعدادها مسبقًا، فإن كارولين من Eating Well ستلبي احتياجاتك! السبانخ والفراولة هي النكهات السائدة في هذه السلطة. إنها تتزاوج جيدًا مع القليل من جبنة الفيتا المالحة والجوز الغني. يحتوي كل من السبانخ والفراولة على نسبة عالية من فيتامين C، بينما يحتوي الجوز على نسبة عالية من أحماض أوميغا 3 الدهنية التي تفيد الدماغ.
- طول التخزين: يمكن حفظ وصفة السلطة هذه لمدة يومين إلى ثلاثة أيام في الثلاجة.
- نصائحي: قم بإعداد صلصة البلسميك في وقت مبكر، ولكن قم بتخزينها بشكل منفصل عن السبانخ والفراولة والجوز والفيتا. قم بتخزين مكونات السلطة الخاصة بك في برطمان ماسون وعندما يحين وقت تناول الطعام، فقط أضف الصلصة إلى البرطمان، ثم رجها وستكون جاهزًا للانطلاق!
تعتبر السلطات جزءًا صحيًا من قائمتك الأسبوعية وهي طريقة رائعة لتغيير كمية الخضار التي تتناولها كل أسبوع. إن تحضير المكونات مسبقًا وتخزين سلطاتك بشكل صحيح يضمن حصولك على سلطة صحية ولذيذة جاهزة عند الحاجة إليها – بدون خضروات السلطة المبللة!
Source link
