كايبيرينها – فوضى جيدة

كايبيرينها هو المشروب الوطني في البرازيل ويتكون من ثلاثة مكونات فقط: الكاشاكا والليمون والسكر.

كايبيرينها (تسمى كاي بول رين يا) هو مشروب قوي ولكنه منعش يستخدم صمغ السكر لاستخلاص المعجون وزيت قشر الليمون عند مزجهما معًا.

متعلق ب: موهيتو، موهيتو الفراولة، أجوا فريسكا، جين وتونيك

ما هو الكاشاكا؟

الكاتشاكا هي الروح الوطنية للبرازيل، وهي مصنوعة من عصير قصب السكر المخمر. على الرغم من أن الطعم يشبه إلى حد كبير مشروب الروم (غالبًا ما يكون مصنوعًا من دبس السكر)، إلا أن طعمه الحلو المر يختلف مع شكل الفاكهة الدقيق.

متى تم اختراع الكايبيرينها؟

أصول الكايبيرينها ليست واضحة تمامًا، ولكن ربما نشأت في عام 1918 في البرتغال كمشروب طبي (مصنوع من الليمون والثوم والعسل) لمرضى الأنفلونزا الإسبانية. ويمكن أيضًا شرب مشروب من ماديرا، البرتغال، يُسمى كوكتيل بونشا.

مكونات

• كاشاكا: اطلب من متجر المشروبات الكحولية المحلي أن يطلب هذا لك إذا لم يحمله. على الرغم من أن الروم يحتل مكانًا مشابهًا، إلا أنه لا يحمل نفس النكهة الفريدة.
• أخضر: الليمون هو ما يمنح هذا المشروب نضارته اللاذعة، لذا تأكد من استخدام الليمون بالكامل وليس العصير فقط.
• سكر: يقوم السكر بتحلية المشروب قليلاً لمقاومة الليمون وتساعد حبيبات السكر على إطلاق الزيوت الحارة من قشر الليمون.

على الرغم من أنه يمكنك تقديم كايبيرينها في أي كأس تقريبًا، إلا أننا نوصي باستخدام كأس من حجرين أو كوب متوسط ​​الحجم.

الاتجاهات

أضف شرائح الليمون والسكر إلى كوب من الصخور المزدوجة واخلطهم حتى يتم دمج العصير والسكر.

أضف الثلج واسكب الكاتشاكا ورجها جيدًا.

أضف الليمون أو النعناع للتزيين واستمتع!

نصائح للقيام

• إذا كنت تريد أن يكون لمشروبك المزيد من نكهة الليمون، فحاول إضافة المزيد من عصير الليمون بعد مزج الليمون والسكر.
• للحصول على نسخة فوارة، أضف إلى مشروبك القليل من الماء الفوار!
• اصنع نسخة فاكهية عن طريق مزج الفواكه مثل التوت أو الأناناس للحصول على نكهة ممتعة.