فلفل أحمر مشوي إنها لذيذة جدًا ولذيذة ومدخنة عندما تصنعها في المنزل – ومن حسن حظنا أنها سهلة الصنع وتستغرق 30 دقيقة فقط من البداية إلى النهاية! أضفها إلى المعكرونة والسندويشات وألواح الفحم والمزيد.
أرسل لي وصفة!
أدخل بريدك الإلكتروني أدناه لحفظ هذه الوصفة في صندوق وصفات Well Polished المجاني.
من وقت لآخر، سوف نرسل لك أفضل ما في Well Plated. نحن نحترم خصوصيتك ويمكنك الانسحاب في أي وقت. مسجلة بالفعل؟ أدخل هنا.
- وصفة مكون واحد. مجرد فلفل أحمر! عنصر واحد بسيط، عند تحميصه، يعزز وجبتك بتعقيد يجعلك تتساءل عن الأعماق الأخرى التي كانت تختبئها خضرواتنا طوال الوقت. (الثوم المحمص يفعل الشيء نفسه.)
- الأساس لموسيقى الجاز حتى أي شيء تقريبا. نظرًا لأن الفلفل الأحمر المشوي يبقى جيدًا في الثلاجة مثل الطماطم المشوية، يمكنك تحميص مجموعة منه في الفرن الخاص بك ليكون في متناول يدك لإضافته إلى البيتزا والمعكرونة والسندويشات والسلطات.
- مختلفة تمامًا عما تم شراؤه من المتجر. في الواقع، طعم الفلفل الأحمر المشوي محلي الصنع أفضل من الفلفل الأحمر الموجود في الجرة، مع الكراميل الرائع ولمسة من الدخان الناتج عن الحرارة الخفيفة.
نصيحة!
لتحميص مزيج الخضار، ولمزيد من النصائح واقتراحات التوابل، قم بزيارة موقعي الدليل النهائي للخضروات المشوية بالفرن.
مراجعة 5 نجوم
“شكرًا على هذه النصائح البسيطة! إنها طريقة أفضل بكثير من العلبة. “
— الرياضيات —
طريقة عمل الفلفل الأحمر المشوي في الفرن
- تجهيز. نقطع الفلفل إلى نصفين، ونزيل الجذع والغشاء والبذور.
- تنظم. ضعهم على صينية خبز مبطنة بورق.
- شار. قم بشوي الفلفل على حرارة 450 درجة فهرنهايت لمدة 25 دقيقة تقريبًا.
- بخار. ضعي الفلفل المشوي في وعاء الخلط. قم بتغطية الوعاء بغطاء بلاستيكي لاحتجاز البخار، واترك الفلفل يبرد تمامًا.
- إزالة الجلود. سوف ينزلقوا.
- انهها. قطعي الفلفل إلى شرائح (أي حجم أو شكل تفضلينه). استخدميه على الفور، أو احفظيه في الثلاجة. سعيد!
كيفية استخدام الفلفل الأحمر المحمص
الفلفل الأحمر المشوي هو المفضل لدي عند إضافته كمكون حلو لتعزيز نكهة الطبق الرئيسي. النظر في كل هذه الاحتمالات!
- طعام سهل. ضعي قطعة من الفلفل المشوي بالفرن على البسكويت، ورشي عليها الملح والقليل من زيت الزيتون لوجبة غداء لذيذة. (صلصة الفلفل الأحمر المحمصة رائعة أيضًا!)
- سلطة. أضفه إلى السلطات المقلية أو سلطات المعكرونة، مثل سلطة أنتيباستو أو سلطة أورزو باستا.
- السندويشات. إنها إضافات رائعة للبانيني والتارتين وحتى السندويشات الباردة مع شرائح اللحوم والجبن.
- إنها بيتزا. مثل شرائح الفلفل الحلو المحمصة بالفرن، فإنها تضفي الحلاوة على طبقة البيتزا. المفضل لدي هو إقرانهم بجبن الماعز في بيتزا فلاتبريد.
- البيستو أو الحمص. اصنع بيستو الفلفل الأحمر المحمص بمكونات البيستو القياسية. أو أضف (أو اهرسها مع الحمص) إلى وعاء الحمص التالي.
- التاكو. الخدش. فريتاتاس. حشيش. الأوعية المقاومة للحرارة. القوائم تطول!
وصفة النصائح والحيل
- احصل على شار جيد. المزيد من شار = المزيد من النكهة. حتى لو قمت بتقشير تلك القطع قبل استخدام الفلفل الأحمر المشوي، فإنها تضيف الكثير من البخار إلى كل قضمة! هذا ما يميز ما يتم شراؤه من المتجر. بما أن الأفران يمكن طهيها بشكل مختلف، فقد تحتاج إلى ترك الفليفلة الحلوة بالخارج لفترة أطول للحصول على المزيد من المناطق المتفحمة.
- أغلق وعاء الخلط بإحكام. يؤدي ذلك إلى حبس الحرارة المنبعثة من الفلفل الأحمر المشوي بالفرن بالداخل، مما يؤدي إلى تكوين البخار. الدخان هو ما يساعد على تليين الفلفل وتفكيك القشرة.
- جربه مع فلفل آخر. الفلفل الأصفر أو البرتقالي له نفس نكهة الفلفل الأحمر تقريبًا، لذلك يمكن استخدامهما بالتبادل. أو، كنوع آخر، حاول استخدام طريقة التحميص هذه مع فلفل بوبلانو.
أرسل لي الوصفة بالبريد الإلكتروني!
أدخل بريدك الإلكتروني أدناه لحفظ هذه الوصفة في صندوق وصفات Well Polished المجاني.
من وقت لآخر، سوف نرسل لك أفضل ما في Well Plated. نحن نحترم خصوصيتك ويمكنك الانسحاب في أي وقت. مسجلة بالفعل؟ أدخل هنا.
- 4 فلفل أحمر حوالي 2 رطل – أو أقل أو أكثر حسب رغبتك
- ملح كوشير أو ملح البحر عن طريق الاختيار
- زيت الزيتون عن طريق الاختيار
-
خبز الفرن: سخني الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت. ضعي الرفوف في الثلثين العلوي والسفلي من الفرن. قم بتبطين صينية خبز كبيرة بورق البرشمان.
-
نقطع الفلفل إلى نصفين من الجذع إلى الحافة. إزالة الجذع والغشاء والبذور.
-
رتبي الفلفل، وقطعي جوانبه لأسفل على صينية الخبز، مع التأكد من ترك مساحة صغيرة بجوار بعضها البعض حتى لا يتكدس الفلفل. إذا كان هناك، قم بتقسيمها بين ورقتين للخبز.
-
قم بشوي الفلفل على الرف العلوي (أو الرفين العلوي والسفلي إذا كان لديك ورقتين) حتى يصبح لون السطح أسود ويصبح الفلفل طريًا جدًا، لمدة 25 دقيقة تقريبًا. عندما تصل إلى المنتصف، قم بتدوير المقالي 180 درجة (إذا كنت تستخدم مقاليتين، قم بتبديل موضعهما على الرفوف العلوية والسفلية في منتصف الطريق).
-
اخرج المقلاة من الفرن. باستخدام ملقط أو ملعقة كبيرة، انقل الفلفل بعناية إلى وعاء خلط كبير.
-
الطبخ على موقد أو شواية: اترك الفلفل كاملاً. نشوحها من جميع الجوانب مباشرة على لهب الغاز، في مقلاة توضع على الموقد، أو على شواية خارجية، حتى تكتسب اللون الأسود من جميع الجهات. نقل إلى وعاء خلط كبير.
-
قم بتغطية الجزء العلوي من الوعاء بغطاء بلاستيكي للسماح للفلفل بالتدخين.
-
دع الفلفل يبرد تمامًا في الوعاء. سيكونون أكثر سلاسة ونعومة.
-
بأصابعك، اسحب الجلود وتخلص منها. إذا كنت قد شويت فلفلًا كاملاً، فاقطع السيقان وأزل البذور/الأغشية.
-
نقطع الفلفل إلى شرائح. إذا رغبت في ذلك، رش القليل من الملح، حسب الذوق.
-
استخدم الفلفل على الفور، أو انقله إلى مرطبان أو حاوية محكمة الإغلاق مماثلة. قم بتبريدها كما هي لمدة 5 أيام أو قم بتغطيتها بزيت الزيتون، ثم أغلقها ثم ضعها في الثلاجة لمدة 2 إلى 3 أسابيع.
- وضع: يمكن حفظ الفلفل الأحمر المحمص لمدة 4 إلى 5 أيام في الثلاجة في حاوية محكمة الإغلاق.
خدمة: 1(من 4)سعرات حرارية: 37سعر حراريالكربوهيدرات: 7زبروتين: 1ززيت: 1زالدهون المشبعة: 1زالبوتاسيوم: 251ملغالفيبر: 3زسكر: 5زفيتامين أ: 3726وحدة دوليةفيتامين سي: 152ملغالكالسيوم: 8ملغحديد: 1ملغ
انضم اليوم وابدأ في حفظ وصفاتك المفضلة
أنشئ حسابًا لحفظ وصفاتك المفضلة بسهولة والوصول إلى خطط الوجبات المجانية.
أشركني
وصفات ذات صلة
التحميص يُخرج أفضل الخضروات! هنا بعض ما افضل.
Source link
