تعتبر سلطة الطماطم والخيار الرئيسية هذه عنصرًا أساسيًا في منزلنا من الربيع إلى أواخر الصيف وآمل أن تستمتع بهذه السلطة السهلة أيضًا!
عندما أفكر في السلطات الصيفية السهلة، اللذيذة، المنعشة، والمغذية، هذا ما يتبادر إلى ذهني.
يعد كل من الخيار والطماطم – نجوم هذه الوصفة – من الخضروات المرطبة، ويمكن الوصول إليها في أشهر الصيف، وغنية بمضادات الأكسدة. بالإضافة إلى ذلك، يعد الخيار من أسهل الخضروات التي يمكن زراعتها (في رأيي).
يحتوي الخيار على فيتامين ك والبوتاسيوم وحمض البانتوثنيك والفوسفور والنحاس وفيتامين ج والمغنيسيوم. الطماطم غنية بالمواد المضادة للأكسدة، وخاصة الليكوبين. بالإضافة إلى الطماطم والخيار المفروم، أحب أن أضيف البصل الأحمر الزاهي، وأطنان من الشبت والبقدونس الطازج، وزيتون كاستيلفيترانو في بعض الأحيان.
أكثر ما أحبه في هذه السلطة هو بساطتها ومرونتها، فهي تستغرق حوالي 10 دقائق لتحضيرها ويمكن الاستمتاع بها كطبق جانبي أو مقبلات.
ولجعل هذه الوجبة وجبة، قم بزيادة الدهون والبروتين والكربوهيدرات النشوية باتباع الخطة الخمسة الأساسية للحصول على طبق متوازن. تتضمن بعض الأفكار لزيادة حصصك المتوازنة ما يلي: الأفوكادو، والإدامامي، والروبيان المشوي، والأسماك، والسلمون المدخن، والدجاج، والتوفو، والبيض المسلوق، وبذور القنب، والكينوا المطبوخة، والقائمة تطول.
Source link
