هذا ساندويتش دجاج مشوي إنها ليست مثل شطائر الدجاج المقلي التي رأيتها في قوائم الوجبات السريعة. مع تتبيلة ديجون بالعسل، يصبح الدجاج طريًا ولذيذًا وجاهزًا لدمجه في ساندويتشك المثالي!
أرسل لي وصفة!
أدخل بريدك الإلكتروني أدناه لحفظ هذه الوصفة في صندوق وصفات Well Polished المجاني.
من وقت لآخر، سوف نرسل لك أفضل ما في Well Plated. نحن نحترم خصوصيتك ويمكنك الانسحاب في أي وقت. مسجلة بالفعل؟ أدخل هنا.
لماذا ستحبين وصفة الدجاج المشوي هذه؟
- دجاج مطبوخ بشكل مثالي. غالبًا ما يكون الدجاج المشوي طريًا وجافًا ومطاطيًا. ساندويتش الدجاج المشوي هذا (ودجاجتي المشوية) هو الفداء. متبل بمزيج من العسل والثوم وعصير الليمون ولمسة من ديجون. الدجاج رطب وعصير ولذيذ بما يكفي للاستمتاع به بمفرده.
- حشد جيد. هل تحتاج إلى العمل لمجموعة كبيرة من الناس؟ ساندويتش الدجاج المشوي هذا يلبي احتياجاتك! بالنسبة للمجموعة، يمكنك نقل العدد الذي تحتاجه من صدور الدجاج مسبقًا، وتسخينها قبل التقديم مباشرة، والسماح لضيوفك بتجميع صدورهم الخاصة. الاستعداد ليتم الثناء!
- سريع وصحي. في حين أن صنع شطيرة الدجاج المشوي قد لا يكون أسرع من عملية الشراء، إلا أنه ليس بعيدًا. هذه الساندويتش جاهزة في أقل من ساعة (و 30 دقيقة من وقت الغسيل). بالإضافة إلى ذلك، تعتبر شطائر الدجاج المشوي هذه أكثر صحة من أي شيء ستجده في مطاعم الوجبات السريعة!
مراجعة 5 نجوم
“لقد قمت بتحضير شطائر الدجاج المقلي اللذيذة هذه الليلة وأعطاهم أطفالي الذين تم اختيارهم بعمر 7 سنوات (وزوجي) إعجابين – للمرة الأولى!”
– جانيت
كيفية عمل أفضل ساندويتش دجاج مشوي
مكونات
- صدر دجاج. صدور الدجاج الخالية من العظم والجلد تقدم شطيرة صحية ومليئة بالبروتين وممتعة للجمهور. (هل تريد أن تعرف كيفية شواء الدجاج مثل المحترفين؟ تحقق من صدر الدجاج المشوي.)
- عسل. يضيف حلاوة لطيفة إلى ماء مالح الدجاج ويساعده على الكراميل أثناء طهيه.
- ديجون. تعطي نكهة الخردل المنعشة لديجون عمقًا للتتبيلة.
- عصير الليمون عصير. يساعد على تليين صدور الدجاج. يمكنك استبدال عصير الليمون بخل التفاح إذا أردت.
- بهارات. تضيف الفلفل الحلو المدخن ومسحوق الثوم نكهة الثوم المدخنة إلى التتبيلة.
- أرداف. نود أن نقدم شطائر الدجاج المقلي على كعك همبرغر القمح الكامل أو كعك البريوش. يمكنك استخدام أي نوع من الكعك الذي تفضله (فقط تأكد من أنه ذو نوعية جيدة!).
- خس + طماطم. يعد الجبن والخس والطماطم من العناصر الأساسية في شطيرة الدجاج المشوي الكلاسيكية، ولكن يمكنك اختيار أي طبقة تريدها (مثل المخللات المجمدة!).
تعليمات
- نقع فرخة. 30 دقيقة على الأقل في درجة حرارة الغرفة أو 6 ساعات في الثلاجة.
- الدجاج شواء. يُشوى صدر الدجاج على حرارة 375 درجة فهرنهايت لمدة 8 إلى 12 دقيقة.
- دع الدجاج يستريح. الآن هو الوقت المناسب لتحميص الكعك.
- مزجها. أضف الطبقة والصلصات حسب رغبتك. سعيد!
جعله خاصا بك
- الذواقة. إضافة الطبقة “الهوى” مثل البصل المكرمل والفطر المقلي، والأجبان عالية الجودة مثل البري، جودة، أو فونتينا.
- بصلة. للحصول على ترقية لذيذة للحشوة، جرب البصل المخلل السريع. أو أضف البصل المكرمل.
- مر. هل تبحث عن شطيرة دجاج تذكرك بوجبة Chick-fil-A المفضلة لديك؟ لا تفوتوا ساندويتش الدجاج الحار.
- الخردل بالعسل. دهن خبزك بالخردل بالعسل قبل تجميع الساندويتش.
- الجاموس. للحصول على القليل من المتعة، أضف صلصة البافالو إلى كعكة شطيرة الدجاج.
- شواء. تتناسب صلصة الباربكيو بشكل جيد مع شطيرة الدجاج (أوصي بصلصة الشواء محلية الصنع).
- بيستو. استخدمي جبنة الموزاريلا لإعداد الساندويتش ثم وزعي بيستو الريحان على الكعكة السفلية. لذيذ!
- النادي. أضف شرائح لحم الخنزير المقدد المخبوز أو لحم الخنزير المقدد في المقلاة الهوائية. بدلًا من الخبز، استخدم شرائح من العجين المخمر واخبز الساندويتش في ماكينة تحضير البانيني.
- تكس مكس. إضافة شرائح الأفوكادو والهلابينو إلى ساندويتش الدجاج. يمكنك إضافة أفضل أنواع الجواكامولي والصلصة أيضًا.
- المزرعة. انشر كعكة الخاص بك مع صلصة الرانش بالزبادي اليوناني.
نصيحة لإعداد الطعام
للحصول على سندويشات سهلة الاستخدام طوال الأسبوع، انقعي صدور الدجاج حسب التوجيهات ثم ضعيها في الثلاجة في حاوية محكمة الإغلاق. قم بإعداد أي طبقة ترغب في استخدامها وقطع الكعك (إذا لزم الأمر).
ماذا نقدم مع ساندويتش الدجاج المشوي
وصفة النصائح والحيل
- علاج الدجاج الخاص بك الحق. لا تبالغ في طهي الدجاج! هذه هي القاعدة رقم 1 لشطيرة الدجاج اللذيذة. كما أن النقع اختياري. التتبيلة (خاصة الملح الموجود في التتبيلة) تعطي نكهة للدجاج مرة أخرى يجعلها رطبة جدًا (راجع تتبيلة الدجاج لمزيد من المعلومات).
- انتهى الأمر بكونه مندي. كل شيء جاهز! يمكنك تجميع شطيرة الدجاج بأي شكل من الأشكال، لكن شخصيًا أفضل أن أبدأ بورقة خس طازجة للتأكد من أن الكعكة السفلية لا تصبح قاسية أثناء تناولي للساندويتش.
- اختر كعكة الخاص بك. لقد تناولت العديد من شطائر المطاعم (أو برجر الديك الرومي) التي لم ترقى إلى مستوى إمكاناتها، لأن الكعكة كانت تفتقر (نكهة قليلة، سميكة جدًا أو رقيقة جدًا، سائلة، جافة، وما إلى ذلك). بريوش هو دائما خيار جيد.
- جربه مع أفخاذ الدجاج. على الرغم من أنني لم أقم بإعداد هذه الساندويتش باستخدام أفخاذ الدجاج الخالية من العظم والجلد، إلا أنه يمكنك بالتأكيد تجربتها مع أفخاذ الدجاج المشوية. يُطهى القرع عادةً لمدة تتراوح بين 4 إلى 6 دقائق لكل جانب (حسب نوع الشواية ودرجة حرارتها)، لكن تأكد من استخدام مقياس حرارة اللحوم الذي يمكن قراءته فورًا للتحقق من نضجه. (بالنسبة للساندويتش الذي يستخدم أفخاذ الدجاج، لا تفوت ساندويتش الدجاج المسحب.)
أرسل لي الوصفة عبر البريد الإلكتروني!
أدخل بريدك الإلكتروني أدناه لحفظ هذه الوصفة في صندوق وصفات Well Polished المجاني.
من وقت لآخر، سوف نرسل لك أفضل ما في Well Plated. نحن نحترم خصوصيتك ويمكنك الانسحاب في أي وقت. مسجلة بالفعل؟ أدخل هنا.
للدجاج والتتبيلة:
الى اللقاء:
- 4 كعك همبرغر القمح الكامل
- زبادي يوناني عادي خالي الدسم أو مايونيز أو خردل ديجون أو خليط منهما
- جبنة شيدر أو جبنة شيدر سويسرية أو قديمة
- شرائح طماطم ناضجة أو استبدالها بالطماطم المجففة بالشمس
- الخس، أو السبانخ، أو الجرجير
- بصل أحمر مفروم ناعماً أو بصل مفروم أو مخلل الشبت اختياري
-
نقع الدجاج: نقع الدجاج قليلاً حتى يصل سمكه إلى نصف بوصة (أضع قطعة من البلاستيك في الأعلى أولاً لسهولة التنظيف). ضعها في كيس كبير بسحاب أو وعاء ضحل لتتبل.
-
أضيفي الزيت، عصير الليمون، العسل، الديجون، البابريكا المدخنة، مسحوق الثوم، الملح والفلفل. إرم لتغطية الدجاج بالتساوي. اتركها منقوعة في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة، أو ضعها في الثلاجة لمدة 6 ساعات. (في حالة نقع الدجاج لأكثر من 30 دقيقة، اقلبي الدجاج مرة أو مرتين).
-
عندما تكون مستعدًا للطهي، قم بتسخين شواية غاز أو فحم خارجية (أو مقلاة شواء داخلية) إلى درجة حرارة عالية تبلغ حوالي 375 درجة فهرنهايت. يُشوى الدجاج لمدة تتراوح من 8 إلى 12 دقيقة، مع التقليب في منتصف المدة. عندما يقترب الدجاج من نهاية مدة الطهي، ضعي فوقه شريحة من الجبن لتذوب. ينضج الدجاج عندما تصل درجة حرارته إلى 155 إلى 160 درجة فهرنهايت باستخدام مقياس حرارة سريع القراءة (يعتبر الدجاج آمنًا للأكل عند درجة حرارة 165 درجة فهرنهايت، لكن درجة حرارته سترتفع أثناء استراحته. لا تفرط في طهيه وإلا سوف يجف الدجاج).
-
السماح للراحة لمدة 5 دقائق.
-
إذا رغبت في ذلك، ضع جوانب الكعك لأسفل على الشواية لتحميصها (أو قم بتحميصها لفترة وجيزة تحت شواية الفرن، وقطع الجوانب لأعلى).
-
قم بتجميع السندويشات: قم بدهن الجانب المقطوع من الكعكة السفلية بالزبادي اليوناني و/أو خردل ديجون و/أو المايونيز. قمة مع الخس والطماطم. رشي القليل من الملح والفلفل، ثم أضيفي الدجاج والبصل (أو ضعي الدجاج أولاً، فقط انتبهي إلى أن الكعكة السفلية سوف تصبح مشبعة قليلاً). أضف الكعكة العلوية والبصل إذا رغبت في ذلك. استمتع على الفور.
- وضع: ضعي الدجاج المشوي في الثلاجة في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى 4 أيام. احتفظ بالكعك في درجة حرارة الغرفة.
- لإعادة بناء: ضعي الدجاج الدافئ قليلاً على صينية خبز في فرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت أو في الميكروويف. نخب الكعك في الفرن مرة أخرى إذا أردت.
- للكذب: قم بتجميد الدجاج المشوي في حاوية محكمة الإغلاق وآمنة للتجميد لمدة تصل إلى 3 أشهر. السماح لذوبان الجليد بين عشية وضحاها في الثلاجة قبل إعادة التسخين. قم بتجميد الكعك في كيس بسحاب محكم الغلق. ذوبان الجليد في درجة حرارة الغرفة أو الخبز المحمص المجمد.
خدمة: 1ساندويتش، مع كعكةسعرات حرارية: 342سعر حراريالكربوهيدرات: 28زبروتين: 29ززيت: 13زالدهون المشبعة: 2زالدهون غير المشبعة: 2زالدهون غير المشبعة الاحادية: 7زالدهون المتحولة: 1زالكولسترول: 72ملغالبوتاسيوم: 539ملغالفيبر: 2زسكر: 10زفيتامين أ: 531وحدة دوليةفيتامين سي: 3ملغالكالسيوم: 56ملغحديد: 3ملغ
انضم اليوم وابدأ في حفظ وصفاتك المفضلة
أنشئ حسابًا لحفظ وصفاتك المفضلة بسهولة والوصول إلى خطط الوجبات المجانية.
أشركني
المزيد من السندويشات اللذيذة
Source link
