دجاج مشوي كابريس – سكيني تيست

سلطة كابريزي الدجاج المشوية عالية البروتين لمدة 15 دقيقة مصنوعة من شرائح صدور الدجاج المشوية، مغطاة بجبنة الموزاريلا الطازجة والطماطم والريحان وطبقة البلسميك، وتقدم على طبقة من الجرجير.

دجاج مشوي كابريزي

إذا كنت بحاجة إلى أفكار لوجبات صدور الدجاج، فسوف تحب هذه الوصفة السهلة! في الصيف، أحب الشواء في الخارج، وأحصل على نقاط إضافية إذا كان بإمكاني استخدام الخضروات من حديقتي. تسليط الضوء على أفضل المنتجات الصيفية مع الطماطم الطازجة والريحان، هذه الوصفة الصحية لدجاج الكابريزي مثالية للغداء أو العشاء. لا تستغرق هذه السلطة الدافئة الغنية بالبروتين وقتًا طويلاً للتحضير والطهي بسرعة. لمزيد من وصفات الكابريزي، جرب سلطة الكابريزي بقطع الدجاج، أو سلطة الكابريزي التقليدية، أو مقلاة الكابريزي بالدجاج.

مصدر إلهامي لصنع كابريس الدجاج المشوي

لقد طلبت مؤخرًا سلطة كابريزي الدجاج المشوية من مطعم البيتزا المحلي الخاص بي، والتي تأتي مقلية ومخبوزة. طلبت منهم استبداله بالدجاج المشوي، وهي نصيحة بسيطة أستخدمها دائمًا عند تناول الطعام بالخارج. لم تكن وجبتي ممتلئة فحسب، بل كانت لذيذة جدًا. لقد طلب مني أحد الأشخاص على Instagram إعادة تصميمه، فها هو! فيما يلي بعض الأسباب الإضافية التي تجعلك تحبها:

• سريع: من التتبيل وشوي شرحات اللحم إلى إعداد مكونات السلطة، سيكون العشاء جاهزًا في أقل من 20 دقيقة.
• نسبة عالية من البروتين: يوفر الدجاج والموزاريلا 34 جرامًا من البروتين لكل وجبة.
• منخفض الكربوهيدرات: عدم تناول الدجاج يجعل هذا خيارًا رائعًا لتناول العشاء منخفض الكربوهيدرات.

مكونات دجاج الكابريزي

لتحضير سلطة كابريزي الدجاج، ستحتاجين إلى المكونات التالية: انظر بطاقة الوصفة أدناه للحصول على القياسات الدقيقة.

• فرخة: يمكنك شراء شرحات الدجاج المقطعة إلى شرائح رفيعة من المتجر أو قطعها بنفسك. قطعي صدور الدجاج الخالية من العظم والجلد بشكل عمودي بحيث تحصلي في النهاية على قطع عريضة ورفيعة، وإذا لزم الأمر، اطرقيها إلى قطع أصغر بالمطرقة.
• زيت زيتون إضافي فهو يغطي الدجاج ويساعد على التصاق البهارات.
• موسم: يُتبل الدجاج بالملح الكوشير والفلفل الأسود المطحون الطازج ومسحوق الثوم والتوابل الإيطالية.
• جرجير: تعتبر الخضروات الفلفلية أساسًا ممتازًا لدجاج الكابريزي.
• موزاريلا: تذوب جبنة الموزاريلا الطازجة بشكل جيد فوق الدجاج المشوي.
• الطماطم العنب: قطعي الطماطم العنبية إلى نصفين، يمكنك استخدام الطماطم الكرزية أو تقطيع الطماطم الكبيرة إلى مكعبات بدلاً من ذلك.
• الصقيل البلسمي: يمكنك شراء طلاء البلسميك من المتجر أو صنعه في المنزل عن طريق غلي الخل البلسمي في وعاء صغير لمدة 10 إلى 20 دقيقة. عندما يقل حجمه إلى النصف ويصبح سميكًا وسكريًا، يصبح جاهزًا.
• رَيحان: أنهي سلطة الكابريزي بأوراق الريحان الطازجة.

طريقة عمل دجاج كابريزي مقلي

من السهل تحضير سلطة الكابريزي البسيطة. للحصول على تعليمات مفصلة، ​​قم بالتمرير لأسفل إلى بطاقة الوصفة.

1. قم بتتبيل الدجاج وزيت الزيتون والملح والفلفل ومسحوق الثوم والتوابل الإيطالية.
2. قم بتسخين الشواية إلى متوسطة عالية. تنظيف الشبكات وتشحيمها لمنع التصاق الدجاج. ما عليك سوى صب الزيت على المناشف الورقية وتوزيعه على الشبكات.
3. اشوي الدجاج بضع دقائق على كل جانب. بعد أن تنضج، ضعي فوق كل شريحة جبن الموتزاريلا واطهيها حتى تذوب.
4. خلط السلطات: قسمي الجرجير بين 4 أطباق. ضعي فوق كل قطعة شريحة دجاج وجبنة موزاريلا إضافية وطماطم. رذاذ مع طلاء البلسميك وأعلى مع الريحان.

التغييرات والنصائح

• لا يوجد موسم إيطالي؟ استخدمي أي أعشاب مجففة لديك، مثل الريحان المجفف أو الأوريجانو أو البقدونس.
• بروتين: استخدمي الروبيان أو السلمون بدلاً من الدجاج وقدمي الجبن على الجانب.
• أخضر: استبدل الجرجير بالخضار المشكلة أو الخس بالزبدة.
• طماطم: استبدل طماطم العنب بالطماطم الكرزية، أو قم ببيع الطماطم الكبيرة.
• جبنه: استبدل الموزاريلا بالبوراتا.
• صلصة كابريزي الدجاج: اصنعي صلصة الخل بالخل البلسمي وزيت الزيتون والديجون والملح والفلفل.
• لا شواء؟ اطهي الدجاج على الموقد في مقلاة تحميص.

إعطاء الاقتراحات

وصفة كابريزي الدجاج هذه هي وجبة غداء سهلة أو عشاء سهل. فيما يلي طريقتان مختلفتان لتقديمها لوجبة كاملة.

• ساندوتش دجاج كابريزي مشوي: سندوتش الدجاج بين الخبز الإيطالي لوجبة لذيذة.
• مكرونة كابريزي بالدجاج: يُقدم الدجاج فوق المعكرونة ويُقدم مع القليل من الجرجير.

تخزين

أبقِ كابريزي الدجاج ومكونات السلطة الأخرى منفصلة. يمكن الاحتفاظ بالدجاج لمدة تصل إلى 4 أيام في الثلاجة. أعيدي تسخين الدجاج قبل التقديم.

بعض وصفات السلطة الرائعة التي ستحبها