الفاصوليا السوداء سريعة التحضير – WellPated.com

اترك الصنف المعلب خلفك! هذه ليست مياه وعاء الفاصوليا السوداء الفورية فهي سهلة وكريمية ولذيذة وتطبخ بدون استخدام اليدين.

لماذا ستحب هذه الوصفة السريعة للفاصوليا

• حامل الفول مثالي. هذه الوصفة للفاصوليا السوداء سريعة التحضير تنفخ النسخة المعلبة من الماء من حيث المذاق والملمس. (أشعر بنفس الطريقة تجاه الفاصوليا المعلبة أيضًا، مما أدى إلى وصفتي للفاصوليا المحمصة سريعة التحضير!) حيث يمكن أن تكون الفاصوليا المعلبة طرية قليلاً، فهي صلبة تمامًا دون أن تكون مطاطية، والدواخل طرية وكريمية.
• إنها مصنوعة حسب الطلب. إن طهي الفاصوليا السوداء الخاصة بك يعني أنه يمكنك تخصيصها عن طريق إضافة النكهات والتوابل. اخترت الاحتفاظ بوعاء الفاصوليا السوداء النباتي. ومع ذلك، في مناسبة خاصة، أستطيع أن أرى أن الفاصوليا السوداء ولحم الخنزير المقدد هي تكيف لذيذ. أو، إذا كنت تستخدمها في وصفة (مثل هذا الكسرولة المكسيكي من Crock Pot)، يمكنك استبعاد جميع النكهات.
• ودية للغاية للمحفظة. لذيذة ومغذية وبأسعار معقولة؟ أشركني! بسعر 1 إلى 2 دولار للرطل، تعتبر الفاصوليا السوداء صفقة رابحة. سواء كنت تستمتع بتقديم الفاصوليا السوداء كطبق جانبي أو ترغب ببساطة في استخدامها في وصفة مثل طبق التاكو البطيء، فإن صنع طبقك الخاص يعد خيارًا اقتصاديًا للغاية.

ما هي المدة التي تستغرقها الفاصوليا للطهي في وعاء فوري؟

فهمت ذلك عن 55 دقيقة ما المدة التي تحتاجها لطهي الفاصوليا السوداء بالضغط إذا كنت تستخدم نسبة الماء إلى الفاصوليا في هذه الوصفة).

• 35 دقيقة من الضغط العالي يتبعها 20 دقيقة من التحرر الطبيعي لقد سكب الفاصوليا بكمية المضغ المثالية.
• لقد حافظوا على شكلهم من الخارج وكانوا ناعمين وكريميين من الداخل.
• نعم، يمكنك طهي الفاصوليا أكثر من اللازم في طنجرة الضغط (سوف تصبح طرية في النهاية)، لذا لا تتركها لفترة أطول مما تقول الوصفة.

إذا أضفت وقت الطهي (55 دقيقة من الضغط + التحرير، بالإضافة إلى 10 دقائق أو نحو ذلك يستغرق الوعاء الفوري للضغط)، فسيكون ذلك أكثر من ساعة، ولكن جمال الطريقة يكمن في تسليم كامل.

وأسرع بحوالي ساعة من طهي الفاصوليا المجففة على الموقد باستخدام طريقة النقع الفوري.

ما هي نسبة الفول إلى الماء؟

لقد اختبرت بعض القياسات للتأكد من أنني حصلت على الحبة السوداء المثالية.

• حصلت على أفضل نسبة للفاصوليا إلى القدر الفوري هي 1:3. هذا يعادل رطلًا واحدًا من الفاصوليا المجففة و3 أكواب من الماء (استخدام المزيد من الماء كان جيدًا، ولكن كان هناك الكثير من السوائل).
• استغرقت هذه الوصفة 35 دقيقة من الطهي بالضغط + 20 دقيقة من الإطلاق الطبيعي، ولكن لم تكن هناك حاجة إلى الماء، حيث امتصت الفاصوليا كل السائل تقريبًا.
• كان هناك قدر كبير من السائل في الوعاء الفوري، لكنني وجدت أنه بمجرد غلي الفاصوليا، أحب أن أضعها هناك لتقديمها، حيث يضمن ذلك عدم جفاف الفاصوليا على الإطلاق.

كيفية عمل وعاء الفاصوليا السوداء الفورية

مكونات

• فاصوليه سوداء. تعتبر الفاصوليا السوداء، المليئة بالألياف والبوتاسيوم والفيتامينات، إضافة مغذية للغاية لأي نظام غذائي. استخدمي الفاصوليا السوداء المجففة في هذه الوصفة، وليس الفاصوليا المعلبة المطبوخة مسبقًا.
• زيت الزيتون. ماذا نستخدم لطهي الخضار.
• خضروات. أضفت البصل الأصفر والفلفل الأخضر للذوق الكوبي والتغذية والنكهة. هذا أمر طوعي ولكنه محزن.
• بهارات. مزيج من الملح والكمون والأوريجانو المجفف وأوراق الغار يضيف نكهة كوبية ويجعل مذاق الفاصوليا السوداء مميزًا.
• ثوم. للمس طعم الثوم.

تعليمات

1. تنظيف واستنزاف الفاصوليا. اختر أي حجارة أو فاصوليا سيئة.

2. ضجة في الخضار. هذه تشكل قاعدة النكهة.

3. أضف مواسم. يُضاف الكمون والأوريجانو وورق الغار والثوم.

4. أضف الفاصوليا. ماء صافي.

5. يطبخ. يُطهى على ضغط عالٍ لمدة 35 دقيقة. قم بالتخلص من التوتر الطبيعي لمدة 20 دقيقة تقريبًا. إزالة أوراق الغار. سعيد!

نصائح لإعداد الطعام

للحصول على الفاصوليا السوداء بسهولة عند الطلب، قم بتجميد الفاصوليا السوداء بكميات نصف في حاويات محكمة الإغلاق في الثلاجة. وأحب أن أصنع كمية كبيرة في عطلة نهاية الأسبوع لاستخدامها في الوجبات لبقية الأسبوع. هنا بعض ما افضل:

وصفة النصائح والحيل

• جعله خاصا بك. لا تتردد في اتباع الوصفة كما هي مكتوبة أو تعديلها لتلبية احتياجاتك. هل ترغب في تحضير الفاصوليا السوداء المكسيكية سريعة التحضير؟ حاول إضافة مسحوق الفلفل الحار وقليل من الفلفل الحار. هل تحب الأعشاب؟ الوصول إلى المزيد من المفضلة لديك! الاحتمالات لا حصر لها.
• تنظيف الفاصوليا الخاصة بك. حتى لو كنت في عجلة من أمرك، لا ينبغي عليك تخطي خطوة الغسيل والتصريف. يؤدي غسل الفول إلى إزالة الأوساخ والحطام وما إلى ذلك من الفول. أثناء التنظيف، ستحتاج أيضًا إلى إزالة أي حبوب متشققة أو أجسام غريبة (مثل الحجارة).
• من فضلك، الإصدار الطبيعي. تحتاج الفاصوليا السوداء إلى إطلاق طبيعي لتليينها والاستمرار في امتصاص الرطوبة. احفظ وصفة الإصدار السريع لوصفات Instant Pot الأخرى.
• لن تصبح الفاصوليا طرية – مساعدة! إذا لم تكن حبوبك طرية، فقد تكون قديمة، أو ربما لم تقم بإضافة كمية كافية من الماء (بدون الكمية الصحيحة من الماء، لن يضغط الوعاء الفوري بشكل زائد)، أو ربما أضفت مكونًا حمضيًا. انتظر لإضافة أي أحماض (الخل والليمون والليمون وما إلى ذلك) حتى تنضج حبوبك، لأن الحموضة يمكن أن تجعل الحبوب قاسية.