السيدة الوردية – فوضى جميلة

كوكتيل كلاسيكي، بينك ليدي جاف ولاذع كما قد يتوقعك اللون الوردي المشرق. يتم تقليب مزيج من الجين الجاف وبراندي التفاح والليمون والغرينادين مع بياض البيض للحصول على طبقة كريمية رغوية لذيذة وجميلة المظهر.

كانت السيدة الوردية واحدة من أولى “مشروبات البنات” التي ربما كانت موجودة خلال عصر الحظر. نظرًا لأن الجين المتوفر كان ذا جودة منخفضة في ذلك الوقت، تمت إضافة العديد من النكهات الأخرى إليه لتعزيز المذاق وظلت بينك ليدي عنصرًا أساسيًا لنساء الطبقة العليا من الثلاثينيات إلى الخمسينيات من القرن الماضي. اللون الوردي الجميل يأتي من الغرينادين المضاف إلى المشروب ويمكنك تغيير اللون بإضافة أكثر أو أقل.

متعلق ب: كوكتيل الطيران، فرنسي 75، كوكتيل جين وتونيك، كركديه حامض، بيسكو حامض

ما الفرق بين السيدة الوردية ونادي كلوفر؟

مشروب مماثل في عصر الحظر هو Clover Club، ولكن على الرغم من لونه الوردي مع قمة رغوية، يختار Clover Club شراب التوت بدلاً من الغرينادين لجعله ورديًا ويترك التفاح.

هل البيض النيئ آمن للشرب في الكوكتيل؟

إذا كنت تستخدم بياض البيض المبستر من المتجر، فإن فرص إصابتك بالمرض بسبب البكتيريا منخفضة جدًا. ومع ذلك، إذا كنت من الفئة الضعيفة، يمكنك تجربة استخدام الأكوافابا (ماء الحمص) للحصول على نفس التأثير في مشروبك.

ما هو أفضل جين يمكن استخدامه في Pink Lady؟

سيكون الاختيار التقليدي لـ Pink Lady هو الجن الجاف في لندن مثل Beefeaters أو Tanqueray، ولكن يمكنك استخدام جين أخف مثل Hendricks أو تجربة مجموعة متنوعة المفضلة لديك.

مكونات

• شرك: استخدم الجين الجاف لهذا المشروب ومكونين كحوليين (الجن والتفاح) يمنحان المشروب مشروبًا ثقيلًا جدًا.
• شراب التفاح: قد يكون من الصعب العثور على عصير التفاح هذا، لكن اطلب من متجر المشروبات الكحولية المحلي أن يطلبه إذا لم يكن متوفرًا لديه.
• ليمون: عصير الليمون يعطي المشروب لمسة مشرقة. حاول استخدام واحدة جديدة إن أمكن.
• الغرينادين: سوف يضفي الرمان الأحمر نكهة على المشروب ويمنحه لونًا ورديًا جميلاً.
• بياض البيضة: يضيف بياض البيض المضاف إلى المشروب طبقة كريمية من الرغوة التي تجعل المشروب حريريًا وناعمًا.

من الأفضل تقديم كوكتيلات Pink Lady في أكواب كوبيه أو مارتيني.

الاتجاهات

أضف الجين والتفاح والليمون والغرينادين وبياض البيض إلى شاكر فارغ وقم برجه على سرعة عالية لمدة 30 ثانية لدمج جميع المكونات وخفق بياض البيض بالكامل.

أضف الثلج إلى الخلاط ثم رجه مرة أخرى حتى يبرد الكوكتيل تمامًا.

تصب في كوب كوبيه والتمتع بها.

نصائح للقيام

• حاول استخدام الكرز البراندي للتزيين.
• أضف مشروبك إلى كوب مبرد لإبقائه باردًا لفترة أطول.
• إذا كنت تحضر أكثر من مشروب واحد في نفس الوقت، يمكنك استخدام بياض بيضة واحدة لكوكتيلين. تعتبر الرغوة الناتجة عن بياض بيضة واحدة كافية لتحضير كوكتيل واحد، لذا اصنع رغوة كافية لتغطية اثنتين في حالة عمل دفعة واحدة.

بعض الوصفات التي يمكنك تجربتها: